百合笋爆肚尖

原料：百合，笋笋，猪肚

配料：红尖椒

制作方法：百合，笋笋，猪肚分水，爆炒

黑椒串烧驼峰肉

主料：驼峰肉

配料：彩椒，洋葱

制作方法：驼峰穿串，黑胡椒汁烧

兰渡虾球

主料：芥兰，虾仁

制作方法：芥兰改制成花，和虾仁一起炒，带一点海鲜汁

帅府双螺

主料：海螺，干响螺片

制作方法：响螺片发好改刀，同海螺用高压锅压熟，回锅焅

香段鞭花

主料：牛鞭

制作方法：牛鞭改刀，切花，用药材压制

金鱼广肚

主料：鱼肚

制作方法：干鱼肚发制好，用高汤喂制

叉烤河鳗

主料：河鳗一条

制作方法：河鳗改刀，用汁淹制，用烤箱烤制

川香辣子鸡

主料：鸡脯肉半斤，川椒、葱段各适量

制作方法：鸡脯改刀后，腌制入味，入油滑熟

同川椒葱段煸炒而成