·健康健美·
每天给自己一个 好心情
★ 每天做一件令自己开心的小事情，比如吃一杯雪糕、洗一次海盐浴，或计划下一次的假期旅行（甚至可以空想） 。
★ 选一种室内香熏，再放一些轻松的音乐，或者滴一滴熏衣草、玫瑰或青天柠香油在手腕上，用鼻子用力吸，可带来意想不到的效果。
★ 尝试过一个宁静的周末，看看书、听听音乐、多睡眠，可令你身心舒畅。
★ 学习做呼吸运动和伸展运动，多吸点新鲜空气，可令神经松弛、四肢协调。
★ 在商店差不多关门时去购物。这时，人流基本散去，你可以安安静静地试上十双八双鞋，或者轻轻松松挑一车日用品。
★ 为自己打扮，保持一头柔滑的头发、整齐的指甲、得体的口红……如果你自己都觉得自己很漂亮，那不是很好吗？
★ 休闲时光，去健身房，不但可美化身体线条，还可多交朋友。平时没有时间做运动，那么坚持每天至少走 20 分钟的路。
★ 有空的时候，找个好的按摩师为你按走一身的压力。
红颜常驻 不是梦
你想姿容风韵，皮肤细嫩，红颜常在吗？这里介绍几种简单的美容方法，请不妨一试。
精神美容法
精神愉快，喜笑颜开，会使你面色红润，容光焕发。这是由于笑能使表情肌肉舒展活动，因而有助于面部肌肉的血液循环，增加皮肤的弹性。
蛋清美容法
取相同数量的轻粉、滑石、杏仁（去皮）研成粉末，用水蒸熟后加少量冰片。再用鸡蛋清调成药膏。洗脸后，将此膏敷在脸上，每日一两次，面色会鲜润如玉。
蜂蜜美容法
蜂蜜含有大量被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类，有滋养护肤的美容作用。用蜂蜜加两三倍水稀释后，每日涂敷面容，可使皮肤光洁、细嫩。
茶糖美容法
茶叶上所含的营养成分甚多，经常饮茶的人，皮肤显得滋润好看。阄红茶和红糖各两汤匙，加水煎煮，以面粉打基底调匀敷面，十五分钟后，再用湿毛巾擦净面部。每日涂敷一次，一个月后可使容颜滋润白皙。
醋敷美容法
醋可以美容养颜，使人更加美丽。皮肤粗糙者，可将醋与甘油以五与一的比例调配，涂抹于面部，每日坚持不懈，容颜就会变得细嫩。
西瓜美容法
吃剩下的西瓜皮别浪费了，它可用来擦洗面部皮肤，几分钟后，再用清水洗净，涂上一点面霜，如此长期坚持下来可使面部皮肤白皙细嫩。
甜菜美容法
脸色苍白的人，可用甜菜（若无甜菜，可用石榴、樱桃代替）切片涂擦前额和面郏，待甜菜汁干后，再薄薄涂上一层润肤霜，可使皮肤变得红润起来。
番茄美容法
如果皮肤黑且粗糙，可用番茄涂擦。其方法是，将番茄切碎，装入碗内，用汤匙挤出果汁，并加入少许的蜂蜜，涂擦于面部和手臂，二十分钟后用清水洗净。一日数次，可使皮肤渐渐变白，还能治雀斑。面黄肌瘦的人，每天服用一杯加入 5 克左右鱼肝油的番茄汁，可使面庞渐渐红润起来。
科学家推荐 十种最好的食物
花菜： 含有大量的搞癌酶，是延年益寿的三大食物中的首选食物。另外还含有钙、铁及叶酸。
草莓： 它“浑身是宝”，除味可口外，还可改善肤质，缓解肝及尿道疾病，减轻腹泻，还可巩固齿龈、清新口气、润喉。叶及根可泡菜。
大豆： 科学家指出：“想要长寿，多吃大豆。”它除含有丰富的蛋白质外还富含其它营养素。
酸奶： 不仅有助于消化，还能防止肠道感染，提高免疫力。同时含脂低，富含钙、维 B 2 、红磷、钾用 B 12 。
红薯： 除含丰富的淀粉外，还大量纤维、钾、铁和维 B 6 ，不仅能防衰老、防止动脉硬化，还能有效地预防肿瘤和癌症。
金枪鱼： 其脂肪酸能降血压，预防中风，抑制偏头痛、防治湿疹，缓解皮肤干燥。每周金枪鱼服用量为 240 在克左右。
洋葱大蒜： 它们能降低胆固醇，减少高血压、心脏病发病率。洋葱可预防胃癌，大蒜可防结肠癌。
麦芽： 麦芽可降低结肠和直肠癌的发病率。因为它易于吸收。麦芽本身无味，故食用时要把它撒在麦片或加在酸奶中。
香菜： 它富含铁、钙、锌、钾、维 A 和维 C 等元素。它还可利尿，有利于维持血糖含量并能防癌。
木瓜： 维 C 含量远远高于橘子，并有助于消化，防止胃溃疡。它有助于消化人体难以吸收的肉类，故可防肠道病。
蜂蜜配菜汁治病又健身
蜂蜜芹菜汁： 新鲜的芹菜适量，洗净压取汁液，添加等量蜂蜜，每天服 2 —— 3 次，每次一汤匙，饭前饮服，对尿道结石、前列腺炎、皮炎等都有良好疗效。
蜂蜜番茄汁： 新番茄适量，洗净压取汁液，一玻璃杯汁液，添加一汤匙蜂蜜调匀，每天饮服 2 —— 3 次，能增强食欲，加快消化过和，预防动脉粥样硬化，辅助治疗前列腺癌症。
蜂蜜黄瓜汁： 取鲜黄瓜适量，洗净后压取汁液，一玻璃杯汁液加入蜂蜜一小汤匙调匀。每天服 2 —— 3 次，要润肠通便，健肾利尿。老年人久服有益于防止毛发脱落及甲状腺机能亢进。
·生活百事·
三口之家 巧烹饪
三口之家的小家庭，家政主事者往往很为难。菜做得多了，吃了几顿，大人孩子便腻了，吃不动。做得少了，且不说味道好不好，天天动锅上灶，实在是太劳累了。
怎么办？“一物多吃”是家庭炊事中的巧办法。
比方说买一条 1000 克左右的胖头鱼，不妨来个“一鱼三吃”。将鱼头切下来，放进砂锅，加进喜欢的蔬菜和豆腐，就成了汤菜皆有的“砂锅鱼头”。炒一个荤菜另加两盘素菜，三口之家的午餐，可以吃得有滋有味。剩下来的鱼身，切下大尾巴做成红焖鱼，鱼身中段切成一片片，油炸以后，做成广式熏鱼，是大人孩子都爱吃的美味。红焖鱼用于晚餐，熏鱼放进有盖容器收进冰箱，第二天还能担当餐桌上的主角。
除此以外，鸡呀鸭呀，市场上都有宰杀收拾干净的现成物。买回 1000 —— 1500 克的鸡或鸭，仿照鱼的做法，也可以来个“一鸡三吃”或“一鸭三吃”。头和骨架做汤，胸脯肉炸了吃，其余部分做成红焖鸡或红焖鸭子。这样，就将鸡鸭化整为零，成为餐桌上口味不相同的三道菜。
吃 火锅 喝 什么
吃火锅时饮酒是有讲究的。
比较其他餐宴吃法，吃火锅要费时一些。此时如果饮白酒，因其酒度较高，宜呷小口、宜加冰块、宜放慢速度；选饮 38 度以下的低度白酒为好。
啤酒生性爱清洁、怕高温。吃火锅时夹来烫去，啤酒易被油污，造成失泡沫、跑气体、变口味，导致酒质下降。因此，要特别注意酒具洁净，暂时不饮的啤酒要放得离火源远些。
吃火锅时饮用黄酒可谓最妙。首先黄酒是纯糯米酿造的，酒度不高，有增进食欲帮助消化之效。其次是火锅中适量掺些黄酒能使汤味更鲜。若能喝烫酒，自有风味。
吃甜点减车祸
奥地利研究人员通过对 300 名货运驾驶员测试发现，司机们每天正午摄入一点巧克力或其它甜食，车祸发生率减少了 50% 。继而，研究人员通过对出事司机的血液化验得知，这些司机出事时体内糖含量明显偏低。
通过试验还发现，那些试验前 24 小时没有吃糖的司机，比吃了甜食的司机迟钝得多。由此，专家得出结论，血液中缺糖引起的血管狭窄，致使注意力不集中。
他们建议，跑长途的驾驶员要随身携带一些含糖食品，途中适量进食，有助于减少事故发生。
运动后 不宜喝啤酒
啤酒中的酒精刺激肾脏产生尿，会加速体内水分的丢失而加重脱水。有研究表明，饮酒后的 4 小时内机体因水分丢失减轻 3% 的体重。这对运动尤其耐力运动是极为不利的，并易增加运动中患心脏病的危险。运动后如马上饮啤酒，会加重脱水。所以，运动后不能把啤酒当作饮料用。
哪些菜不宜勾芡
在制作菜肴时，一般都要进行勾芡，因为它有汤菜的融合、保持营养、鲜美入味、突出主料、丰满美观、光亮透艳、保湿保鲜等作用，但也有一此菜肴不需要或不能勾芡，否则将影响菜肴的口味和外观。
1 、 要求口味清爽、淡雅的菜不要勾芡，例如“炒豆芽”、“炒榨菜”。
2 、 含胶元素蛋白较多的菜肴不宜勾芡，如“红烧猪筋”、“红烧鲫鱼”。
3 、 需要加入具有粘性的酱、蜜、糖等调味品的菜肴有应勾芡，如“干烧鱼”、“酱汁鱼”。
4 、 含淀粉较多的原料在烹调时不能勾芡，如“炒土豆丝”、“炒渍菜粉”。
5 、 质地疏松、鲜嫩、易入味的原料，在烹制时不宜勾芡，如“干烧冬笋”、“熘嫩黄瓜”。
怎样 保留 蔬菜中的 营养
尽量保留老叶： 有些蔬菜的老叶子，由于生长期长，接受光照时间长，养分积累多，故不可一概丢弃。
连皮一起食用： 有些蔬菜的营养成分大都集中在皮下，在削皮过程中易使营养成分连皮一起带走，所以只要表面无污染，就应连皮一起吃。
先洗净后切： 烹调蔬菜前，要先洗净后切片或丝，蔬菜中所含的多种维生素，大都属于水溶性维生素，切后再洗会使许多维生素溶解于水中，造成营养损失。
快速烹调： 蔬菜中所含的营养成分，大都不能耐高温，久炒久熬，损失的营养就较多。
提倡生吃： 黄瓜、番茄、萝卜、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就尽量生吃，或洗净后用开水烫一烫，切成片可丝，用佐料凉拌吃。这样可使蔬菜中的营养成分免遭破坏。
添加食醋： 在烹调蔬菜时，为了保护维生素 C ，杀灭蔬菜中的残留细菌，可在出锅前适当加点食醋，既能调味又能保护蔬菜营养。
·开心酒吧·
属猪
山村女孩来到县城一家酒店打工。
一天，一块来了 7 位客人。客人坐定后，女孩儿走上前问道：“先生要点什么？”其中一位想喝茶，向她一挥手：“茶”。女孩儿错认为要查人数，于是，口中念道：“ 1 、 2 、 3 、 4 、 5 、 6 、 7 ，共 7 位客人。”客人有点生气道：“倒茶。”女孩儿很胆怯，小声念道：“ 7 、 6 、 5 、 4 、 3 、 2 、 1 。”客人怒问道：“你数什么？”女孩以为问她属相，于是答道：“我属（数）猪。”
信守合同
吉米在一家银行的门口摆卖煮甜玉米十分新鲜，前来购买的人很多，因此不久便攒下了相当可观的一笔财产。
他的一个熟人听到这个消息后，专门跑来，想从他哪里借一笔钱去做买卖。吉米便对那个人说道：“太对不起了，这事本不成问题，我的朋友。不过当年我开始在这里摆地摊的时候，便已跟这家银行订下合同：彼此决不搞残酷的商业竞争。也就是说，银行不卖煮甜玉米，我也决不经营贷款业务，你说我能不信守合同吗？”
八成糊涂
老 D 在朋友家喝了个八成大醉。回家途中与正出门找他的妻子遭遇。
“你在哪里喝成这样了？”妻子劈面就吼。
“在、在哪……喝酒？”老 D 晃着身子吼，“这事我不能向素不相识的女人泄密！”
“我是你老婆！”妻子气得捶胸跺脚。
“胡说！”老 D 扯着嗓子直嚷，“我、我虽好酒，不好色！绝不会有……两个老婆！”
·东南西北·
腿上切菜： 大厨手艺如何
近日，海城市一家厨师培训学校校长付春凯作了在腿上游刃有余地切菜的现场演示。只见付师傅拿出一土豆放在腿上，快速推拉，菜刀锋利，土豆飞花，短时间内一盘土豆丝切好。
据 28 岁付师傅介绍，他于 16 岁学艺沈城， 1994 年在海城创立厨师学校，多年实践教学中，自创了一套腿上切菜的绝活。青菜、肉类都能操刀。此技在全国厨师中尚无第二人。
农民一窖阵白酒 估出天价六百万
湖北利川市工商和财政部门日前对凉雾乡农民陈忠恒的 3 万公斤阵酿白酒进行资产评估，得出结论为：总价值超过 600 万。
今年 46 岁的陈自 1980 年开始酿酒。由于当时白酒价格偏低，阵就用大缸贮藏白酒，不再出售。经过十多手积累，他已贮藏白酒三万公斤。一次偶然的机会，一名来自北京的老板品尝后，大加赞赏，并要陈作评估以销往外地，结果，陈酒每公斤最高价竟高达 400 多元，酒窖总价超过了 600 万。
成都一个包子卖百元
成都市近日一家新开张的商务会所推出系列“豪华级”小吃：抄手 100 元 / 个，汤圆 100 元 / 个，包子 100 元 / 个，均比普通点心、小吃贵数倍，堪称天价。
这家商务会所名叫“天河明珠”。记者向总台索取了一份点菜单，并没有发现“天价小吃”，于是向服务人问及这种“抄手”与普通“抄手”有何不同时，一名胸前别着“经理”名牌的先生称，这涉及到企业的商业秘密不便对外披露。据了解，“天河明珠”开业不到半年，总投资额 1 亿多元。